Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prép. 15min
Total 19h 15min
3 sztuki
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 sztukę
Sodium
1171.7 mg
Protides
16.5 g
Calories
2757.2 kJ /
659 kcal
Lipides
11.8 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
1.1 g
Glucides
125.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
PIZZA!
10 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Pumpernikiel
43h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb litewski na miodzie
30h
Bułki orkiszowe
23h 40min
Chleb codzienny na zakwasie
12h