Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Prép. 30min
Total 28h 10min
20 kromek
Ingrédients
Zaczyn (dzień wcześniej)
-
170 g wody
-
10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
-
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
-
450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
250 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (optionnel) wielkości ziarna grochu
-
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 kromkę
Sodium
292.6 mg
Protides
4.2 g
Calories
641.9 kJ /
153.4 kcal
Lipides
3 g
Fibre
0.9 g
Graisses saturées
0.5 g
Glucides
26.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
ZAPIEKANE
9 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 Std. 30 Min
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.