Sauce pour salade César

Sauce pour salade César

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Prép. 5min

Total 10min

500 g

Ingrédients

200 g d'huile végétale (huile neutre telle que canola, tournesol)
60 g de parmesan en cubes, plus des copeaux supplémentaires pour la garniture
¼ c. à thé de poivre noir en grains
2 jaunes d'œufs
2 gousses d'ail ou 2 gousses d'ail confites (facultatif) (voir Variante)
3 filets d'anchois à l'huile
20 g de jus de citron
15 g de moutarde de Dijon
sel selon le goût

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 1453 mg

Protides 32.8 g

Calories 8961.8 kJ / 2141.9 kcal

Lipides 228 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 42.6 g

Glucides 11.8 g

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