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Pan de Pascua integral con huevos y trucha ahumada

Pan de Pascua integral con huevos y trucha ahumada
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Prép. 20min
Total 1h 45min
30 rebanadas
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Ingrédients

Pan de Pascua integral
  • 1 ramillete de eneldo fresco (aprox. 20 g), solo las hojas
  • 100 g cebolla morada cortados por la mitad, más para decorar, cortados en aros
  • 300 g de leche
  • 15 g de miel
  • 20 g de levadura fresca desmenuzada
  • 560 g harina de trigo integral más un poco de polvo
  • 1 huevo mediano
  • 50 g de mantequilla cortado en trozos
  • 2 cditas de sal
Huevos
  • 4 huevos medianos frío
  • agua hasta la marca de 1 l
Montaje
  • 1 yema de huevo batido, para pincelar
  • 100 g de ensalada mixta mixto
  • 150 g smoked trout fillets cortado en trozos
  • 30 g jugo de limón amarillo recién exprimido
  • pimienta negra recién molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 rebanadas

Sodium 120.7 mg
Protides 5.1 g
Calories 444.3 kJ / 106.2 kcal
Lipides 3.3 g
Fibre 2.3 g
Graisses saturées 1.5 g
Glucides 15.2 g

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