Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

4.6 25 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

Les pickles

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge en dés

Les concombres

2 concombres en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

La marinade

2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais
4 filets de poulet, sans peau en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

La sauce satay

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 39 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Lipides 22 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet frit coréen

3h 10min

Salade de riz croustillante

45min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1h 5min

Pad thaï au poulet

2h

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1h

Salade de bœuf à la citronnelle

30min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Brochettes de porc satay

25min