Bretzel

Bretzel

4.5 235 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

10 portions

Ingrédients

400 g de lait
40 g de levure boulangère fraîche
600 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
2 c. à café sel fin
600 g d'eau pour la cuisson
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
1 œuf
2 c. à soupe de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 8.5 g

Calories 1010 kJ / 237 kcal

Lipides 2 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pains et viennoiseries 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1h 55min

Pretzels

1h 15min

Brioche tressée à la cannelle

3h

Biscuits apéritifs "fantômes"

1h

Petits pains façon bretzel

2h

Pâtes fraîches

1h

Bagel

1h 10min

Pain d'Halloween à la citrouille

3h 15min

Gnocchis

45min

Manneles

1h 30min

Petits pains au lait hérissons

2h 35min

Fougasse à la tomate et au chorizo

3h 20min