Appareils et accessoires
Βιτέλο Τονάτο
Prép. 20min
Total 25h 30min
6 μερίδες
Ingrédients
Κρέας
-
μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι1000 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό750 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
φύλλα δάφνης, φρέσκα2
-
γαρίφαλα4
-
φασκόμηλο, φρέσκο5 φύλλα
-
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα1
-
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)1
-
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)1 κλωνάρι
-
αλάτι1 πρέζα
Σάλτσα τόνου
-
300 γρ. αραβοσιτέλαιοηλιέλαιο300 γρ.
-
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο200 γρ.
-
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα2 - 3
-
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη15 - 20 γρ.
-
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο25 γρ.
-
λευκό ξίδι (optionnel)1 κ.σ.
-
κρόκους αβγών3
Ολοκλήρωση
-
4 - 5 αγγουράκια τουρσίκάπαρη, σε άλμη1 - 2 κ.γλ.
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 μερίδα
Protides
37.7 g
Calories
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Lipides
64.1 g
Fibre
0.7 g
Glucides
2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Varoma
10 Recettes
Grèce
Grèce
Γεύσεις από την Ιταλία
5 Recettes
Grèce
Grèce
Vous pourriez aussi aimer...
Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης
15min
Άγριο ρύζι με μήλα
50min
Τορτίγιες με γεύση μουσακά
50min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
Pas d’évaluation
Στέικ sous-vide
Pas d’évaluation
Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα
Pas d’évaluation
Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι
30min
Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
Pas d’évaluation
Κέικ με σαμπάνια και φράουλες
3h 10min
Μπάλες καρύδας με αμύγδαλα
35min
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
Pas d’évaluation
Κρύα ισπανική ντοματόσουπα
10min