Magret de pato con puré de patatas

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 raciones

Ingrédients

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 raciones

Sodium 60991.2 mg

Protides 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Lipides 86.5 g

Fibre 14.2 g

Graisses saturées 49.3 g

Glucides 147.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2h

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de ahumados y gambas

40min

Lasaña de calabacín

2h 15min

Vieiras gratinadas

25min

Lasaña boloñesa (sin gluten)

2h

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Risotto de pulpo

1h 30min

Crema de gambas con rape alangostado

1h