Curry Massaman d'aubergines végane

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2035.8 mg

Protides 11.7 g

Calories 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Lipides 25.5 g

Fibre 11.2 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 42.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nous célébrons notre singularité 22 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de noix de cajou

5min

Saumon avec quinoa au pamplemousse

50min

Smoothie aux noix de cajou et au cacao

Pas d’évaluation

Minestrone aux pois chiches

40min

Pain à la banane

1h 50min

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35min

Bol repas arc-en-ciel

1h 15min

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

8h 5min

Garniture au saumon et au coleslaw pour sandwiches

15min

Salade verte croquante au quinoa

1h

Gâteau aux amandes sans gluten

50min

Jus vert super boosté

10min