Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Name: Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι; 8 φέτες μπέικον; 2 σκελίδες σκόρδο; 60 γρ. κρεμμύδι; 200 γρ. κόκκινες πιπεριές; 20 γρ. λάδι; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 700 γρ. νερό; 20 γρ. πελτέ ντομάτας; 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη; 1 κύβο ζωμού λαχανικών; 30 γρ. κρασί Marsala; 1 κ.γλ. ζάχαρη; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. πιπέρι; 300 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι; 80 γρ. τυρί κρέμα; 80 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); φρέσκο μαϊντανό

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 1h 20min

4 μερίδες

Ingrédients

χοιρινό ψαρονέφρι χωρίς ίνες ή λίπος στην επιφάνειά του, σε θερμοκρασία δωματίου, Ø 5-6 εκ. περίπου
500 γρ.
μπέικον
8 φέτες
σκελίδες σκόρδο
2
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
60 γρ.
κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
200 γρ.
λάδι
20 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
νερό
700 γρ.
πελτέ ντομάτας
20 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
1 καλά γεμάτo κουταλάκι
κύβο ζωμού λαχανικών
1
κρασί Marsala
30 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
ζυμαρικά λιγκουίνι
300 γρ.
τυρί κρέμα
80 γρ.
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
80 γρ.
φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 858.1 mg

Protides 47.2 g

Calories 4371.8 kJ / 1044.9 kcal

Lipides 62.5 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 27.6 g

Glucides 71 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Τραπέζι 38 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

5.0(2)

1h 20min

Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι

Pas d’évaluation

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)