Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingrédients

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 42.2 g

Calories 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Lipides 41.2 g

Fibre 6.1 g

Glucides 86.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Varoma 10 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4h

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

2h 45min

Γαύρος λαδορίγανη

40min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Pas d’évaluation

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10min

Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

10min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Pas d’évaluation

Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο

Pas d’évaluation

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

Pas d’évaluation

Λαχανοντολμάδες

24h

Γαριδομακαρονάδα

40min