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Schweinsrouladen
4.6 43 évaluations
Prép. 40min
Total 1h 40min
6 Portion
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Ingrédients

  • Öl
    30 g
  • Speckwürfel
    120 - 130 g
  • Champignons, frisch geviertelt
    250 - 300 g
  • Schweineschnitzel (120-150 g pro Stück, insgesamt 720-900 g)
    6
  • Salz zum Würzen
    etwas
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
    etwas
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Weizenmehl etwas mehr zum Bestäuben
    35 g
  • Wasser
    400 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
    1 TL
    1 Fleischbrühwürfel (für 0,5 l Brühe), zerbröselt
  • Sojasauce, dunkel
    10 g
  • Senf
    20 g
  • Sauerrahm
    40 g
  • Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 414 mg
Protides 29 g
Calories 1768 kJ / 423 kcal
Lipides 30 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 10 g

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