Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

Name: Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 φέτες
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 400 γρ. αλεύρι; 4 κρόκους αυγών; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 1500 γρ. μήλα; ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 40 γρ. ζάχαρη; 4 ασπράδια αυγού; 150 γρ. ζάχαρη άχνη; ¼ κ.γλ. κρεμόριο; κανέλα, αλεσμένη

4.3 24 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 45min

10 φέτες

Ingrédients

Ζύμη μπριζέ

βούτυρο, ανάλατο κρύο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
400 γρ.
κρόκους αυγών (αφήστε τα ασπράδια στην άκρη για τη συνέχεια)
4
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Μείγμα μήλου

μήλα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 (περίπου 1800 γρ. ακάθαρτο βάρος)
1500 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
ζάχαρη
40 γρ.

Γέμιση μαρέγκας

ασπράδια αυγού
4
ζάχαρη άχνη
150 γρ.
κρεμόριο
¼ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη για το πασπάλισμα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 φέτα

Sodium 66.3 mg

Protides 7.6 g

Calories 2138.5 kJ / 509.2 kcal

Lipides 19.8 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 74.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Όλα Μήλο! 15 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Κέικ με γεύση "τηγανίτες μήλου"

4.3(3)

Κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον και κολοκυθάκι, και ρύζι με ντομάτα και κολοκυθάκια

2.0(1)

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)