Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portion

Ingrédients

Salsa

red chilli, fresh halved and deseeded
1
garlic clove
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 gram
water
60 gram
sherry vinegar
15 gram
raisin, sultana
50 gram
baby caper, pickled drained
30 gram
pine nut, toasted
30 gram
parsley leaf, fresh roughly chopped
5 sprig
lemon finely grated zest only
1
sea salt plus extra to taste
½ teaspoon

Cauliflower Steaks

cauliflower
2
oregano, dried to taste

Cauliflower Purée

water
500 gram
garlic clove
1
almond milk
100 gram
dairy-free spread
50 gram
olive oil
10 gram
caster sugar
1 pinch
sea salt
½ teaspoon
black pepper, ground plus extra to taste
1 pinch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pickled Korean daikon

Pas d’évaluation

Steamed Fruit Cake

1h

Braised Dongpo Pork

Pas d’évaluation

Callos

1h

Chili Oil Noodles

30min

Spiralized Skirt Steak Salad

35min

Onion Tart (TM5)

1h

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1h 25min

Tarte Tatin

1h

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

1h 55min

Seeded Breakfast Bread with Avocado Ricotta Spread and Smoked Salmon

3h 20min

Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn

35min