Levain

Name: Levain
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 gramme
Ingredients: 370 g de farine de seigle; 400 g d'eau

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 108h 20min

740 gramme

Ingrédients

370 g de farine de seigle
400 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 740 gramme

Sodium 15.4 mg

Protides 40.3 g

Calories 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Lipides 5.6 g

Fibre 43.7 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 279 g

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