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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Pastel de merengue y mousse de chocolate
Prep. 30min
Totale 2h 30min
8 porciones
Ingredienti
Merengue francés con cocoa
-
120 g de azúcar
-
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
-
15 g de cocoa en polvo
-
4 claras de huevo
-
4 gotas de vinagre4 gotas de jugo de limón
-
1 pizca de sal
Mousse con ganache de crema inglesa
-
200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
-
3 yemas de huevo
-
1 cucharadita de azúcar de vainilla
-
250 g de leche
-
250 g de crema batida
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porción
Proteine
7 g
Calorie
1702 kJ /
407 kcal
Grassi
23 g
Fibre
3 g
Carboidrati
43 g
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Chocolate
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