Focaccia all'olio extravergine di oliva

Focaccia all'olio extravergine di oliva

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Prep. 20min

Totale 4h 55min

10 porzioni

Ingredienti

Impasto

170 g di patate precedentemente sbollentate per 20 minuti e sbucciate
215 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino zucchero
500 g di farina tipo 1

500 g di farina tipo 00
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Terminare la preparazione

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.2 g

Calorie 1141 kJ / 272.7 kcal

Grassi 10.6 g

Fibre 2.1 g

Carboidrati 40.8 g

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