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Cheesecake di Halloween all’arancia e zucca
Ingredienti
Purea di zucca
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160 g di zucca (ad esempio zucca Hokkaido, zucca butternut o zucca moscata), sbucciata, tagliata a metà, privata dei semi, tagliata a pezzi (1-2 cm)
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35 g di acqua
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2 pizzichi di sale
Cheesecake
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85 g di burro e un po' di più per lubrificare
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1 arancia sbucciata e il succo
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170 g di petits-beurre sbriciolati
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300 g di formaggio fresco spalmabile (ad esempio Filadelfia)
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75 g di zucchero
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2 uova
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¼ di cucchiaino di cannella in polvere
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¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Glassa al cioccolato
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50 g cioccolato fondente a pezzi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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