Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

8 porties

Ingredienti

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gevarieerd koken elke dag 52 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Keine Bewertungen

Bearnaisesaus

15 Min

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Hollandaisesaus

15 Min

Asperge-langoustine terrine

10 Std.

Baba met rum

Keine Bewertungen

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1 Std. 35 Min

Eendenlever

33 Std.

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 Std. 10 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Hollandaisesaus

15 Min

Mayonaise

5 Min