Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.2 17 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porcje

Ingredienti

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 809 mg

Proteine 50.3 g

Calorie 1724 kJ / 411.8 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

WŁOSKIE SMAKI 11 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Małże z pikantnym sosem

Małże z pikantnym sosem

1h

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

30min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

40min

Sauté z cielęciny

Sauté z cielęciny

1h 25min

Gulasz cielęcy

Gulasz cielęcy

1h 15min

Gulasz z polentą

Gulasz z polentą

2h

Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami

Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami

45min

Peruwiańskie ceviche

Peruwiańskie ceviche

1h 15min

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45min

Ossobuco

Ossobuco

1h 10min

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1h 5min