Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Name: Vanilleparfait mit Walderdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 40 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 5 Zweige frischer Quendel; 200 g Schlagobers; 350 g frische Walderdbeeren; 130 g Gelierzucker 2:1; ½ EL Kamille, getrocknet; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Prisen Salz; 4 Eidotter

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 5h 40min

Porzioni 8 Portionen

Ingredienti

100 g weiße Schokolade, in Stücken
40 g Zucker
20 g Vanillezucker
5 Zweige frischer Quendel, Blättchen abgezupft
o 5 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft
200 g Schlagobers
350 g frische Walderdbeeren, etwas mehr zur Dekoration
o 350 g frische Erdbeeren, halbiert, etwas mehr zur Dekoration
130 g Gelierzucker 2:1
½ EL Kamille, getrocknet (siehe Tipp)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 Prisen Salz
4 Eidotter
1 - 2 EL Wermut, trocken (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1312 kJ / 313 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 36 g
Grassi: 17 g
Fibre: 1 g