Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opzionale)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (opzionale)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 ricette
Internazionale

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Κουνέλι λεμονάτο

4h

Φαλάφελ στο φούρνο

1h 20min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45min

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1h 15min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1h 15min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

2h 45min

Καστανό ρύζι

40min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1h 30min

Σουπιές

1h 20min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min