Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h 45min

10 portions

Ingredienti

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 2387 kJ / 574 kcal

Grassi 42 g

Fibre 3 g

Carboidrati 38 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Cake au citron

1h 5min

Génoise

1h 50min

Confiture pomme-pomme de terre

25min

Biscuits aux amandes

40min

Bûche de Noël

2h 45min

Gâteau aux carottes argovien

2h

Forêt noire

2h 30min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Nessuna valutazione

Croustillant au chocolat type whoopi pie

1h

Brownies

1h

Gâteau au chocolat - café aérien

1h 20min

Tarte meringuée au citron

2h 30min