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Charlotte al cioccolato e banana

Charlotte al cioccolato e banana
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Prep. 35min
Totale 24h
4 porzioni
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Ingredienti

Lo sciroppo
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di acqua
  • 80 g di rum
La mousse al cioccolato
  • 150 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
  • 180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
  • 3 uovo
  • 40 g di zucchero
La decorazione
  • 3 lime
  • 100 g di burro
  • 400 g di banane
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di panna con il 35% di grassi
  • 30 biscotti savoiardi (per uno stampo per charlotte Ø 16 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g
Calorie 4029 kJ / 961 kcal
Grassi 41 g
Fibre 6 g
Carboidrati 120 g

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