Charlotte al cioccolato e banana

Charlotte al cioccolato e banana

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Prep. 35min

Totale 24h

4 porzioni

Ingredienti

Lo sciroppo

100 g di zucchero
100 g di acqua
80 g di rum

La mousse al cioccolato

150 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
3 uovo
40 g di zucchero

La decorazione

3 lime
100 g di burro
400 g di banane
100 g di zucchero
30 g di panna con il 35% di grassi
30 biscotti savoiardi (per uno stampo per charlotte Ø 16 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 4029 kJ / 961 kcal

Grassi 41 g

Fibre 6 g

Carboidrati 120 g

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