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Charlotte al cioccolato e banana
Ingredienti
Lo sciroppo
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100 g di zucchero
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100 g di acqua
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80 g di rum
La mousse al cioccolato
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150 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
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180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
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3 uovo
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40 g di zucchero
La decorazione
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3 lime
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100 g di burro
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400 g di banane
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100 g di zucchero
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30 g di panna con il 35% di grassi
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30 biscotti savoiardi (per uno stampo per charlotte Ø 16 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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