Dolcetti al cioccolato e lamponi

Dolcetti al cioccolato e lamponi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

6 porzioni

Ingredienti

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna
75 g di cacao amaro in polvere

I biscotti

250 g di cioccolato fondente a pezzi
70 g di burro
175 g di cialde croccanti, tipo Gavottes® a pezzi

La mousse di lamponi

4 foglio di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
600 g di lamponi freschi o surgelati e decongelati
½ pacchetto di agar agar (4 g)
80 g di zucchero
260 g di panna intera, fredda

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 4007 kJ / 960 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 101 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cioccolato...che passione! 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Cold brew – concentrato di caffè

Nessuna valutazione

Tom Kha Gai

45min

Nettare di lamponi

Nessuna valutazione

Grittibänz dolci

2h 15min

Condimento balsamico

10min

Latte al cioccolato

10min

Mousse al cioccolato

3h 20min

Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

Nessuna valutazione

Mississippi Cake chiara

1h 15min

Crema al sidro dolce

Nessuna valutazione

Biberli dell'Appenzello

2h 20min

Brownies

1h