Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 5h 40min

25 porzioni

Ingredienti

La glassa (da realizzare il giorno prima)

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
30 g di latte
20 g di succo di frutto della passione
75 g di panna con il 30% di grassi
50 g di miele
200 g di cioccolato bianco a pezzi
1 pizzico di colorante alimentare giallo, fino ad ottenere il colore desiderato

Il gianduia

150 g di arachidi, tostate, non salate
15 g di olio di nocciole
150 g di cioccolato al caramello, a pezzi

L'emulsione al cioccolato fondente

90 g di latte
90 g di panna con il 30% di grassi
75 g di succo di frutto della passione
2 tuorli d'uovo
40 g di zucchero
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorie 818 kJ / 197 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 16 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cioccolato...che passione! 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)

40min

Quiche di asparagi

1h

Panna cotta

6h 30min

New York cheesecake

6h 30min

Meringhe dell'Emmental

2h 15min

Torta della nonna

4h

Millefoglie al cioccolato

Nessuna valutazione

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Torta tiepida al cioccolato

1h 15min

Burro alle erbe

5min

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10min

Torta di carote

1h 10min