Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 valutazione

Prep. 10min

Totale 24h

4 doses

Ingredienti

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 93 g

Calorie 2540 kJ / 607 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Homens na cozinha 8 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Raia alhada

40min

Sopa de abacate e bacon

1h

Ceviche de robalo com leche de tigre

2h 15min

Arroz de lingueirão

3h

Cabrito no forno com migas de espargos

10h 5min

Sopa rica de peixe

2h 30min

Bolo com pera bêbeda

26h 30min

Ovas com alho e malagueta

35min

Arroz de lingueirão

2h 35min

Ostras à algarvia

1h

Canja de maruca

35min

Sopa de cação

40min