Versioni compatibili
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mojo de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 chile verde fresco sin semillas
- 20 g de cilantro fresco
- 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 40 g de aceite de oliva
Encurtido de calabacín e hinojo
- 150 g de calabacín con piel, cortado en juliana fina
- 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas
- 1 cucharada de zumo de lima
- 30 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de piel de limón rallada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Bacalao frito
- 120 g de harina
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
- 1 ½ cucharaditas de levadura química en polvo
- 300 g de aceite para freír
- 170 g de cerveza rubia muy fría
- 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)
Montaje
- 4 panecillos de chapata
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 tomate cortado en rodajas
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 2885 kJ / 690 kcal
- Proteine
- 29.1 g
- Carboidrati
- 60.7 g
- Grassi
- 36.7 g
- Fibre
- 4.7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Hamburguesas de bacalao
30min
Crêpes de salvado de avena
45min
Ahi poke (Poke de atún con arroz)
40min
Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera
2h 40min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40min
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
3h 40 min
Algas wakame en tempura - Japón
30min
Bibimbap (plato completo coreano)
1h 10min
Empanadillas de hojaldre vegetarianas
1h
Bol japonés de caballa en ensalada con noodles
40min
Pizza blanca con rúcula
1 Std. 30 Min
Pizza integral con berenjena asada picante
50 Min