Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 2h 10min

4 porsiyon

Ingredienti

Mantar Karışımı

kestane mantarı dörde bölünmüş
225 g
porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
10 g
soğan ikiye bölünmüş
50 g
tereyağı küp küp kesilmiş
30 g
diş sarımsak
1
Madeira şarabı, tatlı
50 g
taze kekik yaprağı
2 dal
tuz
1 tutam
toz karabiber
1 tutam

Wellington Usulü Bonfile

tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
200 g
un serpmek için ekstra un
200 g
su soğuk
90 g
tuz
½ tk
riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
4
toz karabiber
un serpmek için
yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
2

Kırmızı Şarap Sosu

soğan ikiye bölünmüş
50 g
diş sarımsak
1
taze kekik yaprağı
1 dal
tereyağı küp küp kesilmiş
50 g
porto şarabı
100 g
kırmızı şarap
150 g
sıvı et suyu sıcak
100 g
balzamik sirke
20 g
esmer şeker
35 g
tuz damak tadına göre
1 tutam
toz karabiber damak tadına göre
1 tutam

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porsiyon

Proteine 49 g

Calorie 4024 kJ / 967 kcal

Grassi 66 g

Carboidrati 34.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kolay Fikirler 200 ricette
Turchia

Potrebbe anche interessarti...

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt

35 min

Çilekli ve Avokadolu Tavuk Salatası

Çilekli ve Avokadolu Tavuk Salatası

40 min

Dondurulmuş Çilekli Daiquiri

Dondurulmuş Çilekli Daiquiri

10 min

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

45 min

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

Brak ocen

Protein Tozlu Frambuazlı Cheesecake

Protein Tozlu Frambuazlı Cheesecake

3 godz. 30 min

Somonlu ve Çin Lahanalı Pirinç Salatası

Somonlu ve Çin Lahanalı Pirinç Salatası

Brak ocen

Çıtır Balıklı Sandviç

Çıtır Balıklı Sandviç

40 min

Kişnişli Karidesli Omlet

Kişnişli Karidesli Omlet

35 min

Çin Usulü Dana Eti

Çin Usulü Dana Eti

1 godz. 20 min

Körili Tavuk ve Elmalı Salata

Körili Tavuk ve Elmalı Salata

Brak ocen

Buharda Lahanalı ve Etli Çin Mantısı

Buharda Lahanalı ve Etli Çin Mantısı

1 godz. 35 min