Pizza César

Pizza César

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Prep. 20min

Totale 1h 40min

6 raciones

Ingredienti

Masa

aceite de oliva
110 g de agua
½ cucharadita de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Salsa César

50 g de queso parmesano en trozos
270 g de agua
2 huevos
100 g de aceite de girasol
1 diente de ajo
4 filetes de anchoas en aceite
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de zumo de limón
10 g de vinagre de jerez
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Montaje

100 g de queso cremoso bajo en grasa
125 g de queso mozzarella fresca en rodajas
150 g de cogollos de Tudela
300 g de pollo asado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 27.7 g

Calorie 2231 kJ / 533 kcal

Grassi 35.4 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 26 g

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