Mini gofres bravas

Mini gofres bravas

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Prep. 50min

Totale 2h 30min

16 unidades

Ingredienti

Minigofre

500 g de agua
500 g de patatas en dados de 2-3 cm
1 cucharada de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
½ guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito estilo casero

Salsa alioli

250 g aceite de girasol
20 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva
50 g de dientes de ajo pelados
1 cucharadita de sal

Terminación y montaje

1 - 2 pellizcos pimienta molida
6 - 8 hojas de perejil fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 303.1 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 951 kJ / 232 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 7.5 g

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Spagna

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