Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ingwer, frisch; 50 g Schalotten; 20 g Butter; 400 g Kürbis; 100 g Kartoffeln; ½ gestr. TL Paprika edelsüß; ½ gestr. TL Curry; 1 Msp. Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; ½ - 1 gestr. TL Salz; 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Muskat

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 30min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
50 g Schalotten
20 g Butter
400 g Kürbis (z. B. Hokkaido-Kürbis), in Stücken
100 g Kartoffeln, in Stücken
½ gestr. TL Paprika edelsüß
½ gestr. TL Curry
1 Msp. Cayenne-Pfeffer, gemahlen
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 geh. TL Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Sahne
o 200 g Milch
½ - 1 gestr. TL Salz
2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 518 kJ / 124 kcal
Proteine: 2 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 9 g
Fibre: 1.9 g