![Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER) Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DEE27A3E-B075-4C48-9904-688B99F6FDD4/Derivates/0a361264-d6e6-4768-b505-4d2b4f638998.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 400 g de agua
Relleno
- 1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
- 500 g de salchichas blancas frescas en trozos de aprox. 2 cm
- 400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
- 200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
- 80 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
- 50 g de brandy
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
- 300 g de caldo de ave
Pavo
- 1 pavo entero a temperatura ambiente
- 1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
- 300 g de caldo de ave
Salsa de arándanos
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 50 g de zumo de naranja recién exprimido
Salsa de carne (gravy)
- 40 g de mantequilla
- 20 g de harina de trigo
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2514 kJ / 601 kcal
- Proteine
- 38.3 g
- Carboidrati
- 22.5 g
- Grassi
- 39.8 g
- Grassi saturi
- 15.2 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodio
- 831.3 mg
Ricette alternative
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
2 Std. 25 Min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40 min
Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas
1h
Costillas con salsa de miel y bourbon
2h 30min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30min
Geoda cake
4h
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1h 30min
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10 min
Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
3 godz.
Relleno para pavo asado
1h
Salsa de arándanos (Cranberry sauce)
1h
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1h