Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

4.9 14 valutazioni
Prep. 10min
Totale 21h
650 g

Ingredienti

Massa prévia
  • isco (massa-mãe trigo)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água
    100 g
Pão
  • água
    270 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    450 g
  • farinha de centeio
    50 g
  • sal
    10 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Valori nutritivi per 100 g

Calorie 353 kcal / 1474 kJ
Proteine 9 g
Grassi 1 g
Carboidrati 74 g
Fibre 4 g

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