Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- Azeite q.b. p/ selar
- 300 g lombo de novilho cortado em 2 pedaços
- Pimenta q.b.
- 1 ½ - 2 c. chá de sal
- 40 g mostarda de Dijon
- 20 g manteiga
- 25 g chalota cortada em lâminas
- 50 g fígado de aves cortado em pedaços
- 15 g vinho do Porto
- 150 g cogumelo Portobello fresco, cortado em pedaços
- 5 g crème fraîche
- 3 pés de tomilho, só as folhas
- 250 g massa folhada
- 5 fatias de presunto
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 4013 kJ / 960 kcal
- Proteine
- 60 g
- Carboidrati
- 48 g
- Grassi
- 58 g
- Fibre
- 3 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
2h 30min
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1h 20min
Peito de pato com molho de laranja
2 Std. 20 Min
Tigela Benedict
50 Min
Tacos de camarão e manga
25 Min
Ramequins com couve, batata e ovos macios
1h 15min
Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
1h 35min
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Nessuna valutazione
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 Std. 20 Min
Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate
2 Std.
Tornedós folhados com recheio de espinafres
1h 15min
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35min