Bife Wellington

Bife Wellington

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Prep. 20min

Totale 50min

2 doses

Ingredienti

Azeite q.b. p/ selar
lombo de novilho cortado em 2 pedaços
300 g
Pimenta q.b.
sal
1 ½ - 2 c. chá de
mostarda de Dijon
40 g
manteiga
20 g
chalota cortada em lâminas
25 g
fígado de aves cortado em pedaços
50 g
vinho do Porto
15 g
cogumelo Portobello fresco cortado em pedaços
150 g
crème fraîche
5 g
tomilho só as folhas
3 pés de
massa folhada
250 g
presunto
5 fatias de
gema de ovo p/ pincelar
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 60 g

Calorie 4013 kJ / 960 kcal

Grassi 58 g

Fibre 3 g

Carboidrati 48 g

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