Schoko Drip Cake mit Ganache und Amarenakirschen

Name: Schoko Drip Cake mit Ganache und Amarenakirschen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 140 g Weizenmehl, glatt; 45 g Maisstärke; 40 g Kakaopulver, ungesüßt; 1 TL Backpulver; 2 Prise Salz; 6 Eier (Größe M); 225 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 1 Einmachglas Weichseln; 40 g Zucker; 40 g Maisstärke; 50 g Mandellikör; 20 g Zitronensaft; 400 g Zartbitterkuvertüre; 400 g Schlagobers; 2 Päckchen Sahnesteif; 300 g Wasser; 1 Becher Schokoglasur

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 1h 20min

Tempo totale 3h 40min

Porzioni 12 Stück

Ingredienti

140 g Weizenmehl, glatt
45 g Maisstärke
40 g Kakaopulver, ungesüßt
1 TL Backpulver
2 Prise Salz
6 Eier (Größe M)
225 g Zucker
20 g Vanillezucker

1 Einmachglas Weichseln (ca. 680 g mit Saft)
40 g Zucker
40 g Maisstärke
50 g Mandellikör (z. B. Amaretto, siehe Tipp)
20 g Zitronensaft, frisch gepresst

400 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
400 g Schlagobers

16 - 20 EL Mandellikör (z. B. Amaretto, siehe Tipp) (opzionale)
o 16 - 20 EL Kirschsaft (opzionale)
2 Päckchen Sahnesteif
300 g Wasser
1 Becher Schokoglasur (z. B. von Dr. Oetker, Plastikdeckel abgenommen, Folie verschlossen)

Valori nutritivi: per 1 Stück
Calorie: 2776 kJ / 663 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 77 g
Grassi: 32 g
Grassi saturi: 12 g
Fibre: 6 g
Sodio: 135 mg