Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 valutazioni

Prep. 30min

Totale 18h 20min

26 kromek

Ingredienti

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 224.8 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 343 kJ / 81.9 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 17.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Japoński biszkopt miodowy (Kasutera)

1 Std. 50 Min

Biszkopty Lady Fingers

1 Std. 5 Min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1 Std. 30 Min

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2 Std. 40 Min

Dżem gruszkowy z imbirem i rozmarynem

1 Std. 15 Min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Szybki dżem z mrożonych owoców jagodowych

30 Min

Herbatniki

2 Std. 15 Min