Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 430 valutazione

Prep. 30min

Totale 18h 20min

26 kromek

Ingredienti

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 224.8 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 343 kJ / 81.9 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 17.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Chleb czworaczek

Chleb czworaczek

1h 30min

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

17h 25min

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5h 10min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min