Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

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Prep. 10min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

1 spicchio di aglio
300 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
20 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
200 g di prosciutto cotto a fettine
200 g di crescenza a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.6 g

Calorie 1918 kJ / 458 kcal

Grassi 20.8 g

Carboidrati 51.2 g

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