Salmão de Natal com coroa de legumes e molho de aneto

Salmão de Natal com coroa de legumes e molho de aneto

3.6 7 valutazioni

Prep. 4h 20min

Totale 5h

8 doses

Ingredienti

Salmão

lombo de salmão c/ pele (1500 g aprox.)
1
beterraba cortada em cubos
600 g
açúcar amarelo
20 g
aneto
15 g
sementes de funcho
5 g
sal grosso
60 g
pimenta preta em grão
10 g
mel
100 g
vinagre de sidra
50 g
50 g vinagre de vinho branco

Molho de aneto

açúcar amarelo
15 g
aneto
15 g
mostarda
50 g
vinagre de sidra
15 g
iogurte grego
200 g

Coroa de legumes

bolbo de funcho cortado em lâminas finas
150 g
sumo de lima (3 unid. aprox.)
85 g
sal
2 ½ c. chá de
abacate cortado em pedaços
500 g
aneto
10 g
salsa
10 g
azeite
50 g
vinagre de sidra
20 g
20 g vinagre de vinho branco
curgete cortada em lâminas finas
400 g
cenoura cortada em lâminas finas
200 g
espargos cortados em lâminas finas
200 g
pimenta
1 pitada de
romã
100 g
água
300 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 4247.6 mg

Proteine 18.6 g

Calorie 1764 kJ / 421.6 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 10.1 g

Grassi saturi 3.4 g

Carboidrati 41.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Família Faria 12 ricette
Portogallo

Natal 7 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

1h 20min

Sal de ervas e limão

1h

Manteiga de coco

20min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

1h 35min

Crepes de cenoura com molho de tomate

1h

Salada de frango carilado e arroz de coco

50min

Frango em vinho tinto

6h

Iogurtes de soja

14h

Frango com molho tandoori

5h

Bombons de morcela com maçã

40min

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

3h 30min