Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 40min

10 porții

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 51 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Atât de dulce! 8 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Banane pe băț trase în ciocolată

1h

Ciocolată fierbinte cu whisky, bezea și scorțișoară

15min

Cocktail cu cocos

Nessuna valutazione

Ciocolată caldă cu portocale, pe băț

2h 50min

Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos

3h 40min

Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir

Nessuna valutazione

Bloody Mary

5min

Bolul cu carne de porc și hoisin

30min

Cosmopolitan

5min

Gin Fizz

5min

Sangria

10min

Milkshake cu ciocolată și alune

10min