Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 40min

10 porții

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 51 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Atât de dulce! 8 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Supă consistentă de fructe de mare

1h

Piñarita

5min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3h 15min

Affogato cu ciocolată și brandy

Nessuna valutazione

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Salată de căpșune cu vinegretă Xeres caramelizată

Nessuna valutazione

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Mini choux cu fructe de pădure

1h 10min

Glazură de unt

5min

Macarons cu căpșune

Nessuna valutazione

Jeleu de lapte cu fructe

Nessuna valutazione