Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 5h 20min

24 bucăți

Ingredienti

Crabii

pâine albă ruptă în bucăți
100 g
parmezan tăiat bucăți (2 cm)
70 g
căței de usturoi
2
șalote în jumătăți
60 g
unt nesărat tăiat cuburi
60 g
făină
90 g
pudră din boabe de muștar
½ linguriță
piper cayenne, măcinat
¼ linguriță
sare de mare plus după gust
¾ linguriță
piper negru măcinat plus după gust
2 prize
lapte
400 g
carne de crab, proaspătă amestec maro și alb
100 g
cepșoară tocată mărunt
2 linguri

Sosul romesco

alune de pădure fără coajă
75 g
căței de usturoi nedecojiți, după gust
2 - 3
ardei roșii copți, conservați tăiați bucăți (3 cm)
250 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
oțet de Xeres
15 g
boia dulce, afumată
1 linguriță
piper cayenne, măcinat
2 prize
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

făină plus un extra pentru praf
60 g
ouă mijlocii (53-63 g) bătute
2
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 130 mg

Proteine 5 g

Calorie 493 kJ / 118 kcal

Grassi 7 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Arome mediteraneene 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Salsa verde

Nessuna valutazione

Frigărui de langustine, cu unt cu usturoi

Nessuna valutazione

Grog fierbinte cu scorțișoară

Nessuna valutazione

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

Nessuna valutazione

Jeleuri din băutură de migdale cu coulis de fructe

4h 55min

Mini fougasse

5h

Fougasse

2h

Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

5h

Smoothie cu matcha și afine

5min

Saleuri cu brânză

30min

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Nessuna valutazione

Sorbet rapid de fructe

10min