Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opzionale)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie

10min

Κέικ σοκολάτας με παντζάρι

2h 20min

Κοτόπουλο Μιλανέζα

55min

Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

2h 40min

Μπάλες "Mighty mouse"

Nessuna valutazione

Κέικ σοκολάτας σε βάζο

Nessuna valutazione

Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη

1h 30min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Nessuna valutazione

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

14h

Πλούσιο παγωτό λεμόνι

14h 15min

Παγωτό καϊμάκι

11h 30min

Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης

10h 10min