Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 5min

4 μερίδες

Ingredienti

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 652.3 mg

Proteine 60.9 g

Calorie 1476 kJ / 351.4 kcal

Grassi 7.8 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 7.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Δείπνο για δύο 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

Ninguna valoración

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2h 15min

Χριστουγεννιάτικο ποτό eggnog με μπαχαρικά

4h 30min

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

4h 25min

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι

4h 45min

Κιμάς - αρνί

Ninguna valoración

Ιταλική πίτσα bianca

Ninguna valoración

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

Ninguna valoración

Άλειμμα με κάσιους και βότανα

8h 10min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Ninguna valoración

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1h 50min