Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 5min

4 μερίδες

Ingredienti

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 652.3 mg

Proteine 60.9 g

Calorie 1476 kJ / 351.4 kcal

Grassi 7.8 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 7.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Δείπνο για δύο 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Μους φιστικιού Αιγίνης

Nessuna valutazione

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Nessuna valutazione

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

Nessuna valutazione

Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού

Nessuna valutazione

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2h 40min

Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

45min

Κιμάς - αρνί

Nessuna valutazione

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε λωρίδες

15min

Σοταρισμένα κρεμμύδια (170-200 γρ.)

20min

Ζυμαρικά χωρίς αυγό

1h 35min

Σάλτσα με κράνμπερι

25min

Μαμούλια

Nessuna valutazione