Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Soaker frío
- 40 g de semillas de sésamo
- 40 g de agua
Masa madre
- 250 g de agua
- 20 g de pie de masa de trigo
- 200 g de harina integral de trigo
Masa principal
- 150 g de agua
- 10 g de azúcar
- 350 g de harina integral de trigo
- 60 g de harina integral de centeno
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 12365 kJ / 2955 kcal
- Proteine
- 71.6 g
- Carboidrati
- 492.6 g
- Grassi
- 75.5 g
- Grassi saturi
- 10.8 g
- Fibre
- 28.2 g
- Sodio
- 4792.2 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min
Pan de trigo, centeno y maíz
3 Std.
Masa madre de manzana y trigo
48 Std. 20 Min
Pan de molde con masa madre
16j 45 menit
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16h 30min
Pan de yogur (larga fermentación)
16 godz. 10 min
Masa madre de trigo
96 Std.
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30min
Pan integral con harina multicereales
3 godz. 50 min
Masa madre de centeno
96 Std. 20 Min