Sous-vide Aubergine med Miso

Sous-vide Aubergine med Miso

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 50min

4 porsjoner

Ingredienti

hvit miso (eller shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vann
sukker
30 g
sesamolje
1 ½ ts
havsalt
2 klyper
aubergine delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
360 g
vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sesamfrø, ristede
1 ss
vårløk delt i diagonale skiver
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porsjon

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide med knivdeksel 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Bulgurhvete

Brak ocen

Irsk potetmos

Brak ocen

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Brak ocen

Tandoori kyllingwraps

Brak ocen

Kjøttpaier med rosmarin

Brak ocen

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

1 godz. 35 min

Risskive med røkelaks

Brak ocen

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Brak ocen

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Brak ocen

Stuet sopp

45 min

Persilleolje

25 min

Rørte tyttebær

5 min

Mostra tutto

Mostra tutto