Sous-vide Aubergine med Miso

Sous-vide Aubergine med Miso

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 50min

4 porsjoner

Ingredienti

hvit miso (eller shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vann
sukker
30 g
sesamolje
1 ½ ts
havsalt
2 klyper
aubergine delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
360 g
vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sesamfrø, ristede
1 ss
vårløk delt i diagonale skiver
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porsjon

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide med knivdeksel 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Bulgurhvete

Bulgurhvete

Nessuna valutazione

Irsk potetmos

Irsk potetmos

Nessuna valutazione

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Nessuna valutazione

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Nessuna valutazione

Kjøttpaier med rosmarin

Kjøttpaier med rosmarin

Nessuna valutazione

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

1h 35min

Risskive med røkelaks

Risskive med røkelaks

Nessuna valutazione

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Nessuna valutazione

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Nessuna valutazione

Stuet sopp

Stuet sopp

45min

Persilleolje

Persilleolje

25min

Rørte tyttebær

Rørte tyttebær

5min

Mostra tutto

Mostra tutto