Puré de papas (Pelar)

Pelar papas

• 1200 g de agua, para pelar
• 2 cdita de aceite de oliva extra virgen (ver tip)
• 480 g de papa balmoral, (aprox. 5 cm de ancho)
  o 480 g de papa (aprox. 5 cm de ancho)
• 480 g papa cambray (aprox. 5 cm de ancho)
  o 480 g papa cambray (aprox. 5 cm de ancho)

Puré de papas

• 150 g de caldo de verduras
  o 150 g de agua con 2 cditas de concentrado de caldo de verduras en polvo
• 90 g de leche entera
• 60 g de mantequilla sin sal, en cubos
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de sal fina, o al gusto
• ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto