Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 porce

Ingredienti

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 31 g

Calorie 2246 kJ / 535 kcal

Grassi 27 g

Carboidrati 39 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vánoční čas 10 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2h 15min

Liptovská pomazánka

5min

Těstoviny s fenyklem a rajčatovou omáčkou

45min

Papriková polévka s bazalkovou pěnou

35min

Kaparová pomazánka se sardinkami

5min

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

4h 30min

Rajčatová bešamelová omáčka (omáčka Aurora)

15min

Tuňákové máslo s kapary

5min

Rychlá kari polévka s kuřetem, růžičkovou kapustou a bulkami

45min

Bavorský bramborový salát

15min

Salát detox

10min