Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Nessuna valutazione

Prep. 5min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1039.9 mg

Proteine 32.2 g

Calorie 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 39.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Η Μαύρη Συλλογή 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού

40min

Άγριο ρύζι με μήλα

50min

Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια

Nessuna valutazione

Smoothie μπολ με παντζάρι

Nessuna valutazione

Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο

15min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

Nessuna valutazione

Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών

Nessuna valutazione

Παγωτό σπιρουλίνα

Nessuna valutazione

Κορμός με σοκολάτα και κάστανα

45min

Αριάνι

5min

Ζελέ με φρούτα

Nessuna valutazione

Βραστά αβγά

20min