Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 4h 10min

8 κομμάτια

Ingredienti

Ψωμάκια των Βίκινγκ

σουσάμι, μαύρο
100 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
220 γρ.
νερό
100 γρ.
φρέσκια μαγιά
10 γρ.
γάλα
50 γρ.
ζάχαρη
15 γρ.
αυγό
1
μελάνι σουπιάς
1 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
νιφάδες βρώμης
70 γρ.
70 γρ. σουσάμι

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
100 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
αλάτι
2 πρέζες
πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
2 πρέζες
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ρόκα σε κομμάτια
10 γρ.
ελαιόλαδο
15 γρ.
καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
4 φέτες
καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες
καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 14.3 g

Calorie 1627 kJ / 389 kcal

Grassi 23.6 g

Carboidrati 29.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μαύρα Πιάτα 8 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

1h 10min

Κέικ μελομακάρονο

2h 20min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

White Russian

Nessuna valutazione

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Nessuna valutazione

Εύκολη μηλόπιτα

45min

Ρίζες λαχανικών με φασόλια

Nessuna valutazione

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

5h 20min

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Nessuna valutazione

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8h 30min

Ελιόψωμο με προζύμι

6h

Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)

2h 30min