Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 μερίδες

Ingredienti

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 291 mg

Proteine 6 g

Calorie 502 kJ / 120 kcal

Grassi 3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 22 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Πάστα ταντούρι

5min

Ρόστι Βέρνης

40min

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Κοτόπουλο garam masala

50min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30min

Κλασική σαμπαγιόν

Nessuna valutazione

Παγωτό καραμέλα

9h

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1h 5min

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

1h

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min

Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας

1h 25min